熊本直送【国産馬刺し赤身】で乾杯！

そら豆(夫)

今日も一日、お疲れ様でした。ふるさと納税で熊本県益城町から国産馬刺しをいただきました！

ちくわ(妻)

馬刺しって定期的に食べたくなりますよね♪

今日は、我が家のこだわりの食べ方も一緒にご紹介します。

調理は簡単でとても簡単です。冷凍で真空パックに入って届くので流水解凍していきます。

触ったときに中心部がまだ少しかたいかなってくらいまで半解凍すると、包丁で切りやすいです。

我が家ではそこに、ねぎ(左)、にんじん(中)、にんにく(右)の千切りを添えて、馬刺しでくるんで、辛みそを付けて食べます。

ちくわ(妻)

まったく臭みがなく柔らかくて美味しかったです。

辛みそですが、会津天宝醸造さんの辛みそに惚れ込み、いつも使わせていただいております。

そら豆(夫)

辛子、みそ、にんにくなどで作られており、馬刺しと相性がよくその旨味と辛さはやみつきになります！

少量の醤油で溶かして、馬刺しを付けて食べるのもおすすめです。

福島県会津地方では、「おろしニンニク」や「おろし生姜で」で食べる熊本流とは違い、”辛みそ”が主流なんですね。

もともと会津は、醤油や味噌などの醸造系の食文化があったことから、ごく自然な形で広まったという説があります。寒い地方だからという説も、、、

辛みそでピリピリした口の中をビールで潤していきます！

今日はキリンビール一番搾りをあわせてみました。このコースターとグラスは、キリンビール仙台工場の工場見学をした際にいただきました。

今日も最高の家飲みでした。これでまた一週間がんばれそうです♪

購入してみた感想

おすすめ度　｜　★★★★★★☆☆☆☆

ちくわ(妻)

国産馬刺しの赤身ブロック約80ｇが5個とどきました。

この幸せがあと4回も、、、くぅー！

“熊本直送の国産馬刺し”と“会津辛みそたれ”を食べてみたい方は、こちらからどうぞ。